С 1 сентября 2020 года вступает в силу межгосударственный стандарт ГОСТ 28673-2019 «Овес. Технические условия».
В документе актуализирован перечень нормативных документов, используемых при определении качества и безопасности овса.
В соответствии с ГОСТ 28673-2019 зерно овса подразделяется на 4 класса по органолептическим и физико-химическим показателям. При отнесении овса к тому или иному классу дается характеристика и установлена ограничительная норма по следующим показателям качества: состояние, цвет, запах, натура, влажность, сорная и зерновая примеси, мелкие зерна, содержание ядра и кислотность.
Класс овса определяется после его послеуборочной обработки на технологических линиях очистки и сушки, по всем установленным показателям, по наихудшему значению одного из них.
Кроме того, в стандарте прописаны требования к приему образцов, транспортировке и их хранению.
Документ будет принят взамен ГОСТ 28673-90.
